子どもたちが、久しぶりに体調を崩してしまい、おこもりな週末でした。
アクティブ派でずっと家の中で過ごすより、少しでも外に出ないと気分転換がなかなかできない性格なので、今週末は気持ちが上がらず…
時間もあるし、お家でお菓子作りで気分転換しました。
最近、お菓子作りも小麦粉→米粉に変えて米粉の出番が多くなりました。
米粉を使い出して知ったことですが、米粉って製品によって吸収率が違うんですね。
小麦粉はそんなことなくどの小麦粉でも変わらなかったのでビックリでした。
あと米粉はふるいにかけなくても使えたり、混ぜすぎてもグルテンが発生しないので大丈夫だったりと、小麦粉と違うことがたくさんあるのは新しい発見で面白いです。
今日は米粉でマフィンを作りました。
膨らみ方に差が出てしまい…綺麗に膨らまずにへんてこな形になりましたが…
お砂糖は使わずメープルシロップで甘みを出したので、メープルのとってもいい香りでたまりませんでした。
子どもたちにも大人気ですぐになくなりました♫
どんなことでもどんな分野でも、「新しいことを、知る」ということは、自分の知識が増えて嬉しいものですね。
興味のあること意外は、知ってもすぐに忘れてしまうこともありますが…
勉強することが、大人になってからの方が楽しい気がします。
今日、娘に「おいしい？」と聞いたら、「very good!!」と返ってきて。
いつのまに英語で返答できるようになっていたんだ？！とビックリしました。
成長を感じて、嬉しさと可愛さでほっこりしました。
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