抹茶あんこパウンドケーキ

先日また発酵あんこを作りました。

いつも多めに作るので、冷蔵保存分と食べきれない分は冷凍保存します。

冷蔵している分が１００ｇほどあまっていたので、パウンドケーキにしました。

抹茶とあんこの組み合わせは王道。

今回は甘さは甘酒と発酵あんこのみで甘さ控えめにしました。

抹茶の渋さと甘さ控えめな味になったので、子どもたちには不評でした。。

お菓子作りも好きなのでよくおやつを作りますが、レシピを見るとお砂糖が結構な分量のものが多く。

自分なりにレシピをアレンジして作ることが多いです。

なるべく身体にいいおやつを心がけて。