麹ランチ

今日は作り置きがたくさんあったので、いつもより品数の多いランチです。

毎日の自分のランチは適当に済ませてお腹を満たすだけ、ということが多いです。

準備も片付けもできる限り楽にしたいので。

たまには気分転換に、と思い豆皿に作り置きを並べてみました。

同じお料理でも盛り付け方で美味しさが変わる気がするのは不思議です。

すべての副菜に塩麹、もしくは醤油麹を使っているので、

とっても健康的なランチになりました。

麹を使った作り置きは時間が経っても美味しいです。

さて、今日は節分ですね。

毎年パパが鬼になって豆まきをするのですが、毎年子どもたちは大号泣。

パパと分かっていてもお面だけでとっても怖いようです。

今年はどうなるでしょうか…

ちょっと楽しみです。