おやつ

先日、出張帰りの主人からお土産をもらいました。 立派な箱に入っていて、何が入っているのかとワクワクしながら開けると、 その名も「神戸苺トリュフ」。 苺をホワイトチョコでコーティングしたお菓子でした。 ５年連...

３月３日ひなまつりですね。 我が家には女の子がいるため、毎年何かしら作ってお祝いをしています。 桃の節句には、成長とともに平和を祈る願いもこめられいるそうで。 今の世の中でしみじみ考えることが多いひなまつりになりました。...

先日また発酵あんこを作りました。 いつも多めに作るので、冷蔵保存分と食べきれない分は冷凍保存します。 冷蔵している分が１００ｇほどあまっていたので、パウンドケーキにしました。 抹茶とあんこの組み合わせは王道。 今回...

２月１４日、毎年この日はいまだにワクワクします。 お菓子作りが好きなので普段からお菓子はよく作りますが、やっぱりバレンタインデーはウキウキする気持ちで作ります。 子どもたちも一緒に作りたがるので、今年も一緒に作りました。 ...

スーパーなどでも赤くて美味しそうないちごがたくさん並んでいますね。 旬ないちご、そのまま食べてもとっても甘くて美味しいです。 が！ 最近のオススメの食べ方は、 濃縮甘酒をかけて食べるいちごです♡ これなら甘酒...

先日作った発酵あんこを使って、 あんこパイを作りました。 作り方は簡単。 というか、シュウマイを作り余った皮をパイ生地に。 溶かしバターを全体に塗り、真ん中に発酵あんこをのせて、 皮を閉じて、開かない...

久しぶりに朝からスタバに行ってきました。 ずっと気になっていた限定商品を飲みに♡ ムスコと２人でデートしてきました。 気になっていたほうじ茶 meets　キャラメルクリーム　ティーラテをオ...

寒い日が続いていますね。 朝起きるのもなかなか辛い寒さ。 年々、寒さに弱くなってきていて冷え性です。 麹生活で冷え性も改善されることを期待しています。 今朝は寒い日の朝食にぴったりな甘酒フレンチトー...

何度か作ってきた発酵あんこ。 色々なレシピを見て簡単に出来そうなレシピで作っていました。 が、、、 麹に色々な種類があることや温度が大切なことなど、 大事なポイントをちゃんとおさえていなかったため、 失敗して...

2022年、始まりました。 今年もからだに良いスイーツを作っています。 最近、麹や甘酒に興味津々で。 週末に甘酒チーズケーキを初めて作りました。 こちら、とってもとっても美味しくできました♡ ...